葛根芦笋煲牛筋的做法

葛根芦笋煲牛筋

原料：鲜葛根(淀粉)50克，芦笋100克，牛筋500克，植物油60毫升，黄酒、蒜瓣、精盐、酱油、姜片、葱白各适量。

葛根芦笋煲牛筋做法

(1)鲜葛根用小磨磨后澄取淀粉。

(2)芦笋洗净，清水浸泡。

(3)牛筋洗净，切断，清水浸30分钟，先在油锅内爆炸几遍，置入砂锅内，加入黄酒、蒜瓣、姜片，武火煲至七成熟，放入芦笋，文火慢煲1小时。将葛根粉用清水化溶，倒入砂锅内，加入精盐、酱油、葱白煲至汁浓熟即可。

功效：本膳清润而不燥，具有升清阳降浊阴的作用，适宜于肝肾、阴虚，筋骨痿软的高血压和中风后遗症。

健康饮食网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤