芒果慕斯蛋糕怎么做好

这款蛋糕中加入了不少的芒果，使得口味非常清新，吃着不腻口，好像冰激凌一样滑爽，很适合夏季食用。在炎炎的夏日，悠闲的吃着蛋糕，喝着冰咖啡，想着就幸福。

芒果慕斯蛋糕

蛋糕用料：（6寸活底圆模的量）

蛋糕底：消化饼干75克、黄油40克

慕丝馅：奶油芝士175克、白糖50克、牛奶65克、新鲜芒果泥215克、动物性鲜奶油150克、吉利丁9克

芒果慕斯蛋糕的做法

1、将消化饼干放入搅碎机打成粉末后倒在碗中；

2、黄油隔水加热至融化后与饼干末拌匀；

3、将拌匀的饼干糊倒在蛋糕圆模的底部，用勺子使劲压实抹平后放冰箱冷藏备用；

4、将吉利丁片放在容器中，加入少量牛奶，让吉利丁片吸收水分变软；

5、将奶油芝士、白糖、芒果泥和剩下的牛奶一起放在搅碎机中充分搅拌成为糊状倒出备用；

6、软化的吉利丁隔温水加热不停搅拌成为液态后倒在芒果芝士糊中搅拌均匀后放冰箱冷藏备用；

7、将鲜奶油用打蛋器打成有纹路的状态，程度与芒果芝士糊一样即可；

8、将奶油糊与芒果芝士糊混合后翻拌均匀成为浓稠的蛋糕糊，将蛋糕糊倒在之前做好的饼干底上，表面抹平后放冰箱冷藏4小时以上（我放了一晚上）；

9、吃的时候用热毛巾捂热一下即可脱模。

我觉得饼干的量要再多点会更好吃。