牡蛎仔鸡的做法
牡蛎仔鸡
原料:童子鸡1只(约500克),牡蛎肉50克,红枣20枚,葱、姜、味精、精盐、五香粉和湿淀粉各适量。
牡蛎仔鸡的做法
1.将牡蛎肉洗净后切成片,红枣洗净后用冷水泡发、去核放在碗中。童子鸡宰杀,去毛及内脏,用清水冲洗后,放入蒸锅中,加入牡蛎肉、红枣及适量的清水,上笼蒸至熟烂。
2.锅置火上,放少许汤汁,撒入葱、姜、味精、精盐和五香粉,勾芡,浇入蒸熟的菜碗内即成。
特点:益气养血,补虚健脑,宁心益智。
健康饮食网小提示
玉米和牡蛎不能一起吃:会阻碍锌的吸收。
牡蛎和芹菜不能一起吃:牡蛎中锌的含量很高,有助于人体蛋白质和酶的生成;芹菜中含有大量水溶性食物纤维,会降低人体对锌的吸收能力。