猪脑黑木耳汤的做法

菜系及功效：补血食谱

猪脑黑木耳汤原料：猪脑1个，黑木耳25克，植物油、细盐、黄酒、香葱、味精各适量。

猪脑黑木耳汤的做法

①猪脑挑去血筋，洗净；黑木耳冷水泡胀，洗净，去杂质，仍浸泡在冷水中备用。

②起油锅，放植物油1匙，中火烧热，倒人木耳，翻炒3分钟，加黄酒1匙、细盐半匙、冷水少许，焖3分钟，猪脑放人，加冷水1碗半，小火慢炖半小时后，加香葱、味精少许，盛碗。佐餐。

功效：本汤有补血的功效，适用于用脑过度、记忆力减退等。

健康饮食网小提示

黑木耳和蜂蜜能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质，帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用，有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。

莴苣和黑木耳能一起吃:莴苣具有增强食欲、刺激消化等功效，对高血压和心脏病者有疗效。黑木耳有益气养胃润肺、降脂减肥等作用，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。两者合用，其功效更是明