黑豆小豆腐的做法

黑豆小豆腐

主料：小白菜1棵（约100克）、水发黑豆100克、火腿肉20克。配料：盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、料酒1茶匙、味精1/4茶匙、葱姜蒜适量。

做法

1、小白菜洗净。

2、水发黑豆放入打碎机内，加入少许水。

3、打成粗糁状。

4、小白菜切末、火腿切小粒。

5、葱姜蒜切末。

6、起油锅，爆香葱姜蒜末。

7、放入火腿粒略炒。

8、再放入小白菜末

9、略炒片刻。

10、加入打好的黑豆糁。

11、加入盐、白糖、料酒翻炒均匀。

12、锅内再加入少量的水，大火烧开，转小火煮5分钟，家味精调匀即可。

关键

1、黑豆不要打的过碎，有些许的颗粒状的渣正好。

2、豆类制品一定要煮熟，生吃对身体有害

健康饮食网小提示

狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。