韭菜——春菜第一美食

韭菜又名起阳草、长久韭等，为百合科植物韭的茎叶，其分布范围较广，全国各地均有种植。

粗纤维、碳水化合物和蛋白质是韭菜的主要营养成分。还含有钙、磷、铁等多种矿物元素和胡萝卜素、维生素B、、维生素B，、维生素c和尼克酸等复合维生素和氨基酸。

韭菜性温，味辛，活血化淤，温阳补肾。适用于反胃恶心、跌打损伤、食欲不振、大便秘结、阳痿早泄、遗精滑精、尿频尿急、闭经停经、白带异常、腰膝酸痛、腹泻腹痛、吐血尿血等症。产妇多食用韭菜可行气导滞，并且还具有通便、降脂的功效。