防风炒花枝的做法

防风炒花枝

原料：防风15克，菠菜300克，花枝(鲜墨鱼)300克，大蒜10克，酱油10克，精盐3克，葱10克，花生油25克，蛋清1个生粉2克，姜10克。

防风炒花枝的做法

1.将防风洗净，加清水煮25分钟后，滤渣留取药汁；大蒜去皮，洗净，切片；菠菜洗净；花枝洗净，切片，加精盐、蛋清、生粉腌匀；姜去皮，切片；葱洗净，切段。

2．把炒锅置武火上，倒入花生油烧热，下入花枝滑熟，捞出沥油。

3．原锅置火上，加花生油烧热，加入防风药汁、大蒜、葱爆香，再加入菠菜炒熟，倒入花枝，加精盐、酱油调味，炒匀即成。

功效：祛风，祛湿止痛，行滞气。适于高血压患者食用。

用法：佐餐，适量食用。

特别提示：血虚症者忌食。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如