胡萝卜果脯的做法
现在电脑族手机一族的人群已经过亿了吧?
每天不听的看电脑玩手机,眼睛那叫一个疼啊!一定好保护好最最重要的眼睛。
控制使用电脑手机时间是前提哈,然后呢,吃货包包告诉你一个小零嘴-----胡萝卜果脯蜜饯的做法。
电脑一族的小零嘴------胡萝卜果脯
原料:胡萝卜400克,冰糖100克,植物油1/2小勺。
小唠叨:
1.要选用一头尖一头大的锥形胡萝卜,据说转基因的胡萝卜上下一般粗。而且胡萝卜的内心要小,这样的才甜。
2.胡萝卜含有的维生素是脂溶性的,所以要少放一点点油。千万不要多放,当然了你也可以不放的。
3.一定要有口好锅,我用的是五层不锈钢的锅,熬糖也不会糊锅的,如果没有厚的锅就不要用这个方法做果脯了。
原料:胡萝卜400克,冰糖100克,植物油半小勺,柠檬汁半小勺。
胡萝卜果脯的做法
1.胡萝卜切3毫米的厚片。
2.锅里倒入植物油,把大勺晃动一周,让油润锅。
3.把胡萝卜片放入锅里干炒。
4.倒入冰糖翻炒。
5.炒到冰糖基本融化,盖上锅盖小火熬。
6.过五六分钟开盖,看到冰糖已经全部融化起泡。
7.熬到糖很少,胡萝卜片变软,放入柠檬汁拌匀,再小火熬一小会就出锅。
美食小提示
1、全程用小火,大约25分钟。
2、熬糖一定不要过火,特别是最后的阶段,要开着盖观察,不能把糖熬红了,要有少许的泡泡就关火去除晾干。
3、保证胡萝卜片的柔软。
健康饮食网小提示
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胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险