胡萝卜果脯的做法

现在电脑族手机一族的人群已经过亿了吧？

每天不听的看电脑玩手机，眼睛那叫一个疼啊！一定好保护好最最重要的眼睛。

控制使用电脑手机时间是前提哈，然后呢，吃货包包告诉你一个小零嘴-----胡萝卜果脯蜜饯的做法。

电脑一族的小零嘴------胡萝卜果脯

原料：胡萝卜400克，冰糖100克，植物油1/2小勺。

小唠叨：

1.要选用一头尖一头大的锥形胡萝卜，据说转基因的胡萝卜上下一般粗。而且胡萝卜的内心要小，这样的才甜。

2.胡萝卜含有的维生素是脂溶性的，所以要少放一点点油。千万不要多放，当然了你也可以不放的。

3.一定要有口好锅，我用的是五层不锈钢的锅，熬糖也不会糊锅的，如果没有厚的锅就不要用这个方法做果脯了。

原料：胡萝卜400克，冰糖100克，植物油半小勺，柠檬汁半小勺。

胡萝卜果脯的做法

1.胡萝卜切3毫米的厚片。

2.锅里倒入植物油，把大勺晃动一周，让油润锅。

3.把胡萝卜片放入锅里干炒。

4.倒入冰糖翻炒。

5.炒到冰糖基本融化，盖上锅盖小火熬。

6.过五六分钟开盖，看到冰糖已经全部融化起泡。

7.熬到糖很少，胡萝卜片变软，放入柠檬汁拌匀，再小火熬一小会就出锅。

美食小提示

1、全程用小火，大约25分钟。

2、熬糖一定不要过火，特别是最后的阶段，要开着盖观察，不能把糖熬红了，要有少许的泡泡就关火去除晾干。

3、保证胡萝卜片的柔软。

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