干菜肉包的做法

这次做的干菜肉包,用的不是梅干菜,而是干豆角。做的时候内馅先经过炒制,使干菜和肉的味道充分融合,会让包子更美味,在炒制的过程中,可以加入适量水慢慢卤,收汁时不要收的太干,适量的汁水,会让包子内馅更好吃。同时用这个内馅拌饭,拌面都同样美味。

早餐主食-----干菜肉包

内馅原料:肉糜、干菜、香葱、生姜、料酒、盐、老抽、白糖。

面皮原料:中筋面粉250克、水130克、酵母3克。

干菜肉包的做法

干菜肉包的做法

1、内馅原料备用。

干菜肉包的做法

2、面皮原料备用。

3、干豆角泡开后充分清洗干净。

4、入锅汆水,去除一些异味。

5、挤干水份后,剁碎。

干菜肉包的做法

6、油锅烧热,下入肉糜。

7、炒散后,下入葱姜末。

8、搅拌均匀后,倒入料酒。倒入少量的老抽,白糖和适量的水。

9、水开后倒入干菜末。

干菜肉包的做法

10、小火慢卤至充分入味,干菜软烂。

11、大火收汁(不用收的太干。),调入适量的盐,放凉备用。

12、面皮原料倒入面包机。

13、选择"面团程序1包子面团”。

干菜肉包的做法

14、揉成均匀的面团。发酵至两倍以上大小。

15、分成均匀的小剂子。

16、擀圆后,在中间放上适量的内馅。

17、捏上均匀的小褶子,即成包子坯。

干菜肉包的做法

18、均匀的摆入铺了油纸的蒸笼内。

19、放在笼内二次发酵十五分钟左右。

20、冷水上锅蒸十五分钟左右,蒸好后停火焖三分钟再揭盖。

干菜肉包的做法

用心于早餐,唤醒身体

早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠,身体的新陈代谢虽然一直不停,但速度却很慢,只有通过再次进...[更多]