苦瓜的好处 多吃这种菜竟能帮助美容
苦瓜的做法你了解吗？很多人都觉得它的味道很苦，不愿意吃，其实如果做法合适的话，苦味就不是很明显了。苦瓜的禁忌有不少，有一些人群其实是不适合常吃苦瓜的。苦瓜的好处有哪些？想知道的就一起来了解吧！
苦瓜的好处
1、美容肌肤
苦瓜中有一些能够镇定肌肤的成分，在晒后如果感觉到皮肤很疼或者是发痒，都可以使用苦瓜来敷脸，达到缓解症状的效果。另外苦瓜含有的水分很多，又有一些维生素C，所以常吃它可以帮助肌肤补水和美白、祛斑。
2、清热去火
苦瓜是可以帮助去火的食物，它的寒性是比较大的，所以在上火的时候大家记得要吃它哦。苦瓜的苦味其实就是一些去火成分带有的味道，其他的一些苦味食物，比如说莲子，也是可以去火气的，夏季的时候非常适合常吃。
3、保护机体
苦瓜具有保护机体的效果，比如说补充营养，提升人的免疫能力，调节人各个器官的功能。平时如果你觉得自己补充的营养成分不足，经常会有节食的问题，那么就建议你可以常吃一些苦瓜，对于提升自己的体质是很好的。
4、解热祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良药啊，有些身体不好的人可以多吃些，受不了天气的热，吃苦瓜可以感受到清凉，解去热气，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清热解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
5、防止癌症
现在癌症病发数，真是越来越高，人们也很重于防癌，苦瓜中的一些对人体有帮助的成分，可以使人体正常的细胞不发生癌变，给突然癌变的细胞快速复原的作用，具有一定防癌症和抗癌症。
苦瓜的做法
(一)苦瓜炒牛肉
牛肉有丰富的铁和钙，可以补血补充蛋白质，但是夏天吃牛肉会比较燥热，在夏天吃牛肉可以搭配苦瓜，苦瓜和牛肉是夏季佳组合，苦瓜的寒和牛肉的热，两者在一起互补。
苦瓜炒牛肉的材料
牛肉250克，苦瓜1根，红彩椒50克，姜2片
蒜2瓣，盐2克，生抽10毫升，黑胡椒少许
生粉5克，鸡粉1小勺，蚝油1勺
苦瓜炒牛肉的制作过程
准备材料：一块牛肉，一根苦瓜
牛肉切片，用盐、黑胡椒、生抽、鸡粉和油腌制片刻，鸡粉有鲜味又有嫩肉的作用，可以增进食欲
苦瓜洗净，去瓤，切片，红彩椒切细条，红彩椒能让苦瓜炒牛肉增色増味
烧开水，放入苦瓜片，焯一下，倒出来用冷水冲一下
炒锅烧热油，爆香姜蒜，放牛肉片翻炒
当牛肉炒得差不多熟，还有点微红，放红彩椒条和苦瓜片，翻炒
把所有食材炒熟，加入一勺蚝油，用蚝油能增加这道菜的鲜味。
炒匀盛碟
1、缺钙的人。苦瓜中的草酸会障碍人体吸收钙。对于缺钙的人，则应该避免食用或少食苦瓜。
2、脾胃虚寒者。苦瓜寒凉，如果您平日时常有大便溏稀、小便清长、面色恍白，怕冷等，身体有可能阳气不足，好不吃或少吃苦瓜。
3、婴幼儿。婴幼儿为纯阳之体，年幼孩童脾常有不足，胃常有余，不宜较多食用苦瓜。
4、低血压、低血糖患者。苦瓜可以降血糖、清火，但对心脏健康不利，所以低血糖、低血压的人不适合吃苦瓜，血糖血压正常的人不宜吃过量的苦瓜。
5、月经期的女性。苦瓜属于凉性的食品，如果在月经期间吃的话，就很有可能导致子宫受寒，后果还是比较严重的。
6、孕妇应慎食苦瓜，苦瓜含有少量奎宁，适量食用不会有什么问题，但食用过量可刺激子宫收缩，可能造成流产。
结语：苦瓜也许你不爱吃，但是它的好处是真的有很多的，所以说平时大家可以常吃它。苦瓜中含有的营养元素比较多，只要你能接受它的味道，那么建议每周都至少吃一两次，坚持吃下去，你会发现自己的身体变得更加健康。