南瓜的功效 吃这种食物可以缓解眼睛疲劳
南瓜是很常见的一种蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，南瓜本身具有很多的功效，它能够消肿养胃，还可以调理三高，关于南瓜的做法有很多，做出的食物都非常美味，我们知道吃南瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、消肿、养胃
南瓜是一种高钾低钠的蔬菜，它里面含有大量的钾元素，经常吃南瓜可以改善身体疲劳以及水肿，有非常好的解毒消肿、利尿的功效。肠胃不好的人可以吃小米南瓜粥，它们具有养胃的效果，小米南瓜粥能够缓解胃肠的负担，里面所含有的果胶能够保护胃黏膜。
2、护理皮肤以及补血
常吃南瓜能够护理皮肤，主要是因为南瓜中含有大量的维生素c、胡萝卜素、叶酸等物质，这些物质能够帮助皮肤抗氧化，还可以有效的改善皮肤的粗糙以及暗淡，会让皮肤变得更加有光泽。在南瓜中含有大量的维生素b12、锌、元素、铁等，具有补中益气以及气血双补的功效。
3、调理三高
很多人应该不知道，南瓜可以调理三高，主要是因为南瓜中含有大量的钾元素、果胶以及粗纤维等，它们都具有调节三高的功效，南瓜中的果胶能够降低餐后血糖升高，不过要知道南瓜的热量比较高，对于糖尿病患者来说一定要控制量。
4、缓解眼睛的疲劳
长时间的面对电脑会导致眼睛干涩畏光、降低视力以及畏光等，正好南瓜里面含有的胡萝卜素以及维生素a，能够让眼睛保持健康状态。
5、维护肠道的健康
肠道健康的“克星”是宿便、便秘以及痔疮，里面含有大量的不可溶性粗纤维，以及果胶能够改善便秘，缩短了食物在肠道里面停留的时间，让肠道保持健康状态。
南瓜的做法
红枣百合蒸南瓜
1.南瓜去皮，去瓤，切块，备用。蒸或炖的话可以选择黄皮的南瓜，比较不错!
2.鲜百合洗净，一片片摘开，干百合提前泡发，备用。
3.红枣洗净，去核，备用。
4.把所有 的食材摆在盘中，放入蒸屉。
5.蒸锅烧水，水开后放入南瓜，中火蒸20分钟左右。
6.蒸好后，拿出南瓜，稍微放凉，倒出盘中蒸出来的水分，与蜂蜜混合，淋在表面即可。素炒南瓜
1.南瓜去皮，去瓤，切片，好选择绿皮的，比较适合炒。
2.锅中放油，油热后，放入少许花椒粉、五香粉，放入南瓜翻炒。
3.这个过程要有耐心，南瓜会由硬变软，如果怕南瓜不熟，少淋一点点水，记住是一点点，不然就是煮南瓜了。
4.等南瓜熟了，加盐、味精，出锅撒葱花即可。这个清炒南瓜，不建议把南瓜炒的太软哦。
南瓜炖排骨
1.排骨洗净，焯水，沥干水分，备用。
2.南瓜去皮切块，在油锅中炸5成熟，备用。
3.锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香，下入豆豉和蚝油，炒出香味。
4.倒入排骨翻炒，加生抽、冰糖、老抽少许、米酒或料酒、胡椒粉少许、盐，翻炒均匀。
5.加入清水，没过排骨，盖上锅盖，炖烂排骨。
6.加入南瓜，炖2-3分钟即可，后关火加些鸡精调味，再弄点葱花点缀一下，就开动吧。
1、南瓜加羊肉
二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
2、南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
3、南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
结语：上文已经为大家介绍了南瓜的功效，我们现在对南瓜应该有了一些了解，喜欢吃南瓜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的蔬菜。