山药的好处 想不到这种蔬菜能够降低血糖

  山药是很常见的蔬菜,因为营养物质丰富,多数的人都非常喜欢,吃山药能够为身体带来很多的好处,它可以降低血糖,还能够健胃益脾,关于山药的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我们知道吃山药的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  山药的好处

  1、健脾益胃助消化

  经常吃山药对人体比较好,主要是因为它含有丰富的淀粉酶以及多酚氧化酶,要知道这两种物质,具有很好的健脾胃作用,山药在中医眼睛,具有滋补脾胃的效果,不管是脾阳亏还是胃阴虚,吃山药能够起到改善的效果,因此在临床上经常被用来治疗脾胃虚弱的病症。

山药的好处 想不到这种蔬菜能够降低血糖

  2、益肺止咳

  很多人应该不知道,山药能够帮助人们益肺止咳,主要是因为山药当中含有丰富的皂苷跟粘液质,要知道这两种物质可以达到润滑的效果,所以说适当的吃一些山药,能够达到很好治疗肺虚的效果,对于贪多的咳嗽也有很大作用。

  3、降低血糖

  山药是一种很有营养的食物,它含有一些黏液蛋白,要知道这种物质在降低血糖方面有着卓越的功效,所以山药在缓解糖尿病方面好处是非常大的,得了糖尿病的朋友不妨将这种食材加入到自己生活当中,但是一定要适量。

  4、滋肾益精

  山药当中含有多种对人体非常有效的营养物质,因此可以帮助改善人体抵抗力,还可以达到滋肾益精的效果,针对男性小便频繁有很好疗效,此外,对女性带下疾病,比如白带多也有很好的作用。

  5、延年益寿

  山药含有许多维生素、微量元素,以及一些粘液蛋白,这些物质能阻止血脂沉积于血管壁,所以在防治心血管疾病方面效果非常显著的,另外,还可以帮助安神,达到延年益寿的效果。

山药的好处 想不到这种蔬菜能够降低血糖

  山药的做法

  山药玉米粒炒鸡丁

  主料

  山药(250克)、玉米(150克)、鸡胸肉(250克)

  调料

  豆瓣酱(1茶匙)、砂糖(1茶匙)、盐(1茶匙)

  做法

  1.把材料准备好。

  2.鸡胸肉洗净,去皮,切丁,并加入小许食用油拌匀。

  3.玉米洗干净,掰出玉米粒。

  4.山药去皮切成小粒,并用小许清水泡浸以防变黑。

  5.热锅下油,油烧至六成热时,加入鸡丁。

  6.炒至变色后加入1茶匙砂糖,拌炒均匀。

  7.加入1茶匙豆瓣酱,翻炒均匀。

山药的好处 想不到这种蔬菜能够降低血糖

  8.加入山药丁和玉米粒,继续翻炒,炒至均匀,加入小许清水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火。

  9.煮至收汁,即可装碟。

  10.裹着汁的山药鸡丁,味道更香浓。

  11.香喷喷,营养又健康。

  山药的禁忌

  1.豆类食物要谨慎

  第一种不能和山药一起吃的食物是豆类食物,因为豆类食物容易产气,可能会使得人体的肠胃负担加重,而山药是一种富含淀粉的食物,对于人的肠胃消化也有一定的阻碍,如果这两种食物在一起吃,更加容易使得肠胃不舒服,甚至会出现肠胃疾病。

  尤其是大豆,绿豆等食物,富含直链淀粉,和山药中富含的淀粉一起摄入,导致淀粉含量过多,人体消化系统可能就会出问题而引起不适。

  2.蛋白质含量高的食物少吃

  山药中含有的淀粉也会起到刺激消化腺分泌消化液的作用,这样就会导致人体胃酸过多,这个时候如果山药和富含蛋白质的食物,比如鱼肉,花生等一起吃到肚子里,可能会出现胃酸上涌的现象,从而导致肠胃不舒服。

山药的好处 想不到这种蔬菜能够降低血糖

  这是因为蛋白质的消化和吸收需要时间,而这个时候胃里承载的东西较多,不能及时消化,就会使得胃酸上涌现象出现,所以要牢记山药不能和蛋白质含量高的食物一起吃。

  3.注意黄瓜不能一起吃

  黄瓜虽然是一种对人体有好处的蔬菜,但是也不能够和山药一起吃,因为黄瓜里边含有非常丰富的维生素C分解酶,如果吃山药,这种分解酶就容易被山药分解,进而被破坏,所以一定要注意山药不能和黄瓜一起食用。

  结语:上文已经为大家介绍了山药的功效,我们现在对山药应该有了一些了解,喜欢吃山药的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防一些疾病还有不错的功效,是很有营养的一种食物。