炼乳的做法

一心想着晚上要做一款想吃的点心

就是少一味关键的原料

"炼乳”

情急之下就自己找办法现做现用呗

做法也挺简单快捷的

试了下

味道和形态都不赖

跟大家分享一下

家里没有存货的时候可以应应急

关键在零添加

健康美味

炼乳

原料：低脂牛奶200m1、细砂糖32g（糖奶比例在16%左右）

炼乳的做法

1、正方形玻璃乐扣（高度只能高不能低）

2、加入低脂牛奶加和细砂糖

3、不盖盖放入微博炉中高火转5分钟

4、取出搅拌

5、再次放入微波炉中高火转5分钟

6、此时牛奶会高度沸腾

7、注意观察不能有牛奶溢出（如果这一步不溢出后几步也不会溢出)

8、取出挑出奶皮（低脂还是会有一些脂肪留存）

9、再次转5分钟

10、小心烫取出搅匀如此再操作3次至混合物浓稠

11、最后搅匀的炼乳

12、移入合适容器放凉后移入冰箱保存

尽快食用完毕

健康饮食网小提示

咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用

蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养