花生一口酥的做法

一款快手的小零食，市售的颗粒花生酱加入色拉油低粉混合混合，即成一盘休闲小吃，香酥可口的小球，一口一个，满口留香，很像少林寺花生酥呢

这款非常适合烘培菜鸟来尝试。做法没有难度，就是简单的搅拌搅拌，过程中不需要打发黄油蛋白之类的技术活，哪怕是新手应该也能做的很好

花生一口酥

原料：带颗粒花生酱130克，花生油70克，糖粉50克，低粉180克

泡打粉1克，盐1克，淡奶油20克

花生一口酥的做法

1.选择有颗粒花生酱，非常香，如果是柔滑型花生酱，最好烤些花生米擀碎了加入，否则口感会很粉；

2.花生酱加入花生油盐糖粉，用蛋抽搅拌均匀；

3.加入淡奶油搅拌；

4.筛入低筋面粉，泡打粉；

5.带上手套混合成有粘性的面团，淡奶油30克不是定量，若面团太干，可继续加入淡奶油蛋液牛奶等，要混合成有粘性可塑形的面团，不能太粉，否则烤出来口感也会粉；

6.分别称出15g面团，此份量我做了31个；

7.搓圆后摆入烤盘，刷蛋液，用圆形花嘴压出痕迹；

8.预热烤箱，180度，18分钟上色即可出炉

健康饮食网小提示

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