黄精参芪煲牛腱的做法

黄精参芪煲牛腱

材料:牛腱肉650克，黄精25克，党参25克，北芪20克，红枣12枚，生姜2片。

黄精参芪煲牛腱的做法

1.牛腱肉洗净，切成中块，飞水后用冷水漂净。

2．其余用料分别用温水稍浸后淘洗干净。

3．黄精最好能用鲜品，用量为250克，党参斜向切成厚片，红枣去核。

4．洗净煲后，放进3000克(约12碗)清水，再将煲置于炉上。

5．待煲内水滚后，将所有用倒进煲内煲之。

6．先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟即可。

7．煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。

功效:补气养血，滋阴生液。

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