蓝莓的作用 想要改善便秘建议多吃这个水果
蓝莓是一种蓝紫色的浆果，由于它含有大量的花青素，因此常吃对身体很有好处。蓝莓的吃法你知道有哪些吗?除了直接吃，还可以稍微加工一下变成点心，味道会比直接吃更好。如果你想知道蓝莓的禁忌有哪些，那么就请看下面的文章吧!
改善便秘
常吃蓝莓可以帮助改善便秘问题，因为蓝莓里面有很多的果胶和膳食纤维，含量是苹果的好几倍，因此吃了之后肠道的蠕动速度会变快。蓝莓还可以帮助调节肠道的微生物群，从而从根本上解决便秘的问题，有便秘情况的朋友可以多吃。
增强免疫力
吃蓝莓还能够提升我们的免疫能力，因为里面的营养十分丰富，不管是维生素还是各类的矿物质含量都很高，经常吃蓝莓可以让我们的免疫能力得到提升。假如你平时身体比较虚弱，总是会生病，那么不妨常吃点蓝莓，改善多病的情况。
保护视力
吃蓝莓的明目效果也很好，蓝莓中有大量的花青素，因此吃了之后我们的眼睛就可以保持良好的视力，不容易受到*基的损害。假如平时用眼比较多，或者是经常感觉到眼睛疲劳，建议多吃点蓝莓，可以帮助保护你的视力。
美容抗衰
蓝莓的美容效果也是相当显著的，常吃蓝莓可以让人的皮肤变得更好。现在有很多的护肤品里面都添加了蓝莓，就是因为蓝莓具有强大的抗氧化效果。常吃蓝莓，我们的皮肤就不容易变黄、变黑，而且还能让我们远离长斑和长皱纹的困扰。
提高记忆力
蓝莓对于记忆力也有很厉害的作用，主要是因为蓝莓中的花青素可以帮助清除大脑中的毒蛋白质，从而达到延缓大脑衰老的作用。人在年轻的时候往往记忆力都会比较好，而上了年纪之后，记忆力就会逐渐的下降了，这就是毒蛋白质造成的老化表现。
蓝莓的吃法
直接生吃
野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。如果觉得上述方法不是太卫生，你可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。
放冰糖吃
新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
蓝莓酸奶
取野生蓝莓3-5茶匙，加酸奶1杯加适量凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝1杯。
蓝莓配冰激凌
把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒, 让其在自然状态下化成糊状，倒入盆中与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容。
蓝莓酱
将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用。30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎。搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，用小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐内保存即可。
1、食可而止
每次吃蓝莓不得过多，10-20颗即可。由于蓝莓中的含中草酸盐，过量食用，会在体内产生结晶体，反而对身体有害。
2、腹泻者慎吃
蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便利的功效，对于本就患有腹泻者来说，会加重病情。
3、糖尿病人慎吃
蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不适合吃蓝莓。
4、肾脏或胆囊疾病慎吃
这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，会加重病情症状。
蓝莓不能和什么一起吃
1、不能与乳制品一起吃
蓝莓中的一些成分，会导致蛋白质的凝固，因此，不能与牛奶等乳制品一起吃。
2、避免与高钙食物一起吃
蓝莓含有草酸盐，会影响人体对钙的吸收，因此，如果想强化钙质，避免将蓝莓与钙片、芝麻、牛奶等等高钙食品一起吃，间隔时间不能少于3小时。
总结：蓝莓的功效居然有这么多，是不是没有想到呢?其实生活中很多的食物都是这样的，看似很普通，但是功效却十分的厉害。不过蓝莓的食用禁忌也不要忘记了，别去搭配一些含钙比较多的食物，否则人体是无法很好的吸收的。