大葱的功效 这种食物帮你增加食欲
大葱可以说是一种常见的蔬菜，它具有很多的功效，食用之后可以为我们的身体带来多种营养物质。生活中大葱的做法有很多，做出的菜式都比较美味。不过大葱的食用禁忌大家都知道吗?下面会有详细的介绍哦。
增进食欲
如果我们平时有食欲不振的情况出现，那么可以多吃一点大葱，大葱会有这样的功效，主要是因为它当中含有挥发性物质叫做烯丙基硫醚，烯丙基硫醚能够帮助我们刺激胃液分泌，这样就可以帮助我们增进食欲了。
抗菌
大葱中含有大蒜素，大蒜素是三硫代烯丙醚类化合物，有着抗菌作用，对多种革兰氏阳性和阴性菌均有抗菌作用，对杆菌(痢疾杆菌、、大肠杆菌伤寒杆菌、百日咳杆菌)、真菌(白色念珠菌、烟曲霉菌、隐球菌)、病毒(巨细胞病毒)、蛲虫、阿米巴原虫、阴道滴虫等有着抑制并且杀灭的作用，尤其对痢疾杆菌、大肠杆菌等肠道细菌的作用比较强。
排毒
平时多吃有点大葱可以帮助我们发汗散热，主要是因为大葱中含有的苹果酸和磷酸糖等物质，可以让人体的神经系统兴奋，刺激血液循环从而刺激人体的汗腺，能够让人体分泌出更多的汗液，而人体在流汗的时候就在排毒，所以食用大葱有排毒的功效。
降低胆固醇
很多人不知道，其实多吃一点大葱是可以帮助我们降低身体中胆固醇的含量的，主要是因为大葱含有的一些物质，可以阻止胆固醇在血液中的沉积，这样就可以降低血液中的胆固醇，所以食用大葱能够降低胆固醇。
去腥
大葱性温味辛，并且大葱中还含有挥发油，辛辣的味道加上挥发油，能够去除羊肉的骚味还有鱼和肉的腥味，所以在烹饪有腥膻味的食物的时候可以放点大葱去除腥味。
驱寒
大葱性微温，味辛，所以大葱也是温补的食物，尤其是本身味道辛辣，并且大葱所含的苹果酸和磷酸糖等物质可以使神经系统兴奋，能够刺激人体内的血液循环，去除寒气，对于风寒感冒，受寒腹痛等因受寒而产生的不适有很好的疗效，所以食用大葱能够驱寒。
大葱的做法
一、大葱烧海参
材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
1、海参切大片，大葱切段
2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟
3、花椒炒出香味，捞出
4、放入葱段，小火炒黄
5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK啦!
二、大葱烤肉卷
材料：猪肉，大葱，大酱，牙签1、猪肉切片，大约2毫米厚左右，用适量大酱拌匀，蒙保鲜膜，放冰箱腌制2个小时以上;(我给腌了大半天，味道很透了)
2、大葱切段，然后在剖成小根的葱条;
3、腌好的肉片取出，铺在案板上，中间摆上2，3根切好的大葱条，卷起来，中间穿过一根牙签把肉卷固定住，排上烤盘;
4、烤箱预热210度，烤箱上层，上下火，烤4分钟左右，翻面，再烤3，4分钟即可装盘，可以把烤盘里的汤汁淋到肉卷上。
三、鱼肉大葱饺
材料：鱼肉，300克大，100克面团，500克调味料盐，5克味精，6克白糖，8克麻油，少许生抽，少许
1、鱼肉洗净去鳞，剁成泥;
2、鱼肉内加入所有调味料一起拌匀成馅;
3、取一面皮.内放20克鱼肉馅;
4、面皮对折包好，再包成三角形;
5、面皮折好卷成三眼形，即成生胚;
6、再放入锅中蒸8分钟至熟即可。
1.肠胃不好的人
大葱性温味辛，患有肠胃疾病的人，尤其是溃疡病的人不宜过多的食用大葱。
2.眼疾患者
中医中有一种说法叫做“薰辛害目”，指的就是有辛味的食物会损伤眼睛，例如大蒜，大葱之类的，所以大葱食用过多可能会损伤眼睛，所以本身患有眼疾的人不宜食用过多的大葱。
3.狐臭多汗的人
因为大葱对于汗腺有着强烈的刺激作用，因此尤其是有狐臭的人，不宜食用过多的大葱，流汗较多的人也不宜食用大葱。
结语：上文已经为大家介绍了大葱的功效，我们现在对大葱应该有了一些了解，喜欢吃大葱的朋友在平时可以适当的 吃一点，它能够为我们的身体提供需要的营养物质，对于预防心血管疾病还有很好的功效。