大葱的功效 常吃这种食物帮你抑制细菌
大葱是我们常见的一种食物，很多人都比较喜欢，在平时适当的吃一点大葱能够为我们的身体补充需要的营养物质，它具有很多的功效。生活中大葱的做法有很多，并且做出的菜式都比较美味，不过食用大葱的禁忌都知道吗?下面会有详细的介绍。
1.增进食欲
其实大葱和洋葱是比较相似的，都含烯丙基硫醚，这个物质可以帮助我们促进胃液的分泌，能够让我们的食欲大增。如果我们在吃大葱的时候与含维生素B1含量较多的食物一起摄取，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳。
2.发汗抑菌
大葱中含有的物质可以刺激身体汗腺，这样可以起到发汗散热的功效;葱油可以刺激上呼吸道，让我们喉咙中的痰液快速的咳出。葱中所含大蒜素，能够帮助人体抵抗细菌和病毒，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
3.促进血液循环
大葱中维生素C的含量可以说是比较丰富的，具有舒张小血管，促进血液循环的作用，在预防因为高血压出现头晕方面的效果很好，能够使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱含有的挥发油和辣素，能够帮助我们除去食物中的腥味。
4.降胆固醇
大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
5.壮阳补阴
大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。
6.预防癌症
香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
大葱的做法
大葱爆炒猪肝
材料：猪肝、大葱、红甜椒、姜、蒜头、料酒、白醋、生抽、盐、白糖、鸡精
做法
1、猪肝买回来后，加水浸泡，水中加点料酒和1小勺白醋，浸泡5分钟后沥干。
2、猪肝切片后，加生粉抓匀。
3、大葱斜切成段，姜、蒜、红甜椒去籽都切片。
4、锅中热油，先将猪肝滑炒变色，大概7成熟装起来待用。5、洗净锅，将蒜、姜、大葱爆炒出香味
6、倒入猪肝，加料酒、生抽、盐、和一点白糖，拌炒几下，后加入红甜椒，鸡精翻炒?均匀即可。
大葱炒肉
原料：大葱2根、猪肉200g、淀粉一把、料酒一匙、姜末、蒜末少许、胡椒粉一茶匙、盐、糖、味精少许
做法
1、大葱切成2~3厘米长的段，猪肉切成薄片。
2、切好的肉片加料酒,放一把淀粉抓匀腌3分钟。
3、锅中倒少许油,放姜,蒜末呛锅,出香味后放腌好的猪肉,加一点料酒,翻炒一下。
4、加入大葱段,放糖,盐,胡椒粉炒匀,出锅前加味精。
1.含钙量较高的食物
因为大葱中含有草酸，而草酸会和钙结合形成草酸钙，草酸钙不易被人体分解，并且也会阻碍人体对于钙的吸收，所以大葱不宜和含钙量比较高的食物一起食用，例如豆腐。
2.狗肉之类热性食物
大葱本身性温，如果再和性热的食物一起搭配食用，很容易就让人上火，而本身上火的人则会加重上火的程度，所以大葱不宜和热性的食物一起搭配食用。
3.蜂蜜
自古以来有一句话，叫做“蜜反生葱”，说的就是大葱和蜂蜜不宜一起食用，因为蜂蜜中的各种酶会和大葱中的一些成分发生反应，从而产生一些对人体有害的物质，可能会导致腹泻和肠胃不适，所以食用大葱的时候不宜食用蜂蜜。
4.六味地黄丸
服用了六味地黄丸就不宜再同时食用大葱，因为大葱的功效与六味地黄丸是相反的，也就是这两种食物同时的话，功效会互相抵消，从而导致药效没有那么好。
结语：上文已经为大家介绍了大葱的功效，我们现在对大葱应该有了一些了解，喜欢吃大葱的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是一种很好的食物。