良好的饮食习惯是健康之本
不仅如此，除了正常代谢产生的废物，人们越来越多地食用不健康食物，这导致了人们通过饮食产生了过多人体自身难以排除的毒素。调查显示，一个成年人每年摄人体内的添加剂总量达几千克：色素、防腐剂、农药、杀虫剂其中一大部分都会转化成毒素留在体内。再加上空气污染带来的重金属(尤其是堵车时)，及一些不良的生活习惯(吸烟喝酒等)，使我们身体的各个器官(肝、肾、肺)每日都要承担沉重的负荷来对付这些毒素。高血压、卒中、肝硬化、癌症、肝炎、糖尿病等多种疾病，都与体内器官、血液等所受到的各种污染毒害有关。
在讲述食物排毒之前，首先我们要强调均衡合理的饮食。饮食首要的功能是提供我们足够的营养，以保证健康最基本的需要。食物是能源，就像汽车消耗的汽油一样，它的成分很重要，它为生长提供原料，修复身体的骨骼、肌肉和皮肤到头发、牙齿和指甲等等，如果食物的营养不充足，就无法满足身体的需要。同样，能源过剩也会产生许多问题，最严重的就是体内排泄器官的负担加重及肥胖，引起各种身体不适。
总的来讲，科学的饮食可以用下面几句话概括：结构多样，控制食量，饮食规律，多吃自然。
下面几个饮食规则可以检验你的饮食是否健康，也是你必须牢记的健康饮食的基本要求。
(1)检查一下自己日常饮食是否多样化(食物太单一意味着身体吸收的维生素和矿物质不够)，要记住，食物多样，多吃谷类和豆制品。
(3)适当补充维生素c、维生素E等抗氧化剂，消除体内的*基，记得最好要食补。
(4)多喝水，水对保持健康、排除毒素尤为重要。
(5)膳食纤维很必要，记得每天吃一点。
(6)尽量吃瘦肉，肥肉和荤油少吃为妙。
(7)远离一切刺激物，如咖啡和香烟。
(8)多吃新鲜有机食品，少吃加工食品、速冻食品和清凉饮料，因为其中含有较多防腐剂、色素。
(9)控制盐分的摄人，过多的盐会导致闭尿、闭汗，引起体内水分堆积。一向口味偏重的你，可以试试用芹菜等含有天然成味的蔬菜替代部分食盐。
(10)每周两天素食，或者尝试一下定期单一饮食或断食，将会很有好处。
(11)吃东西不要太快，多咀嚼，这样能分泌较多唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素。