您的位置:首页 > 养生贴士 > 生活百科 > 饮食禁忌 > 熬绿豆汤忌放碱熬绿豆汤忌放碱分类: 养生贴士•2022-09-02 22:26:08有人熬绿豆汤时喜欢加碱,一为烂得快,二为好吃。事实上,煮绿豆汤时加碱,绿豆的水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2等,几乎全部被破坏,绿豆汤的清热解毒性也受到一定的影响。因此,无论是从营养或食疗角度讲,熬绿豆汤加碱都是不科学的。