芒果饼

原料

面团500克，芒果2500克（不要过熟），粉状的糖120克，切成小块的咸黄油50克。

芒果饼的做法

①将烤炉预先加热到240C，将芒果去皮去核，切成块状。

②在一个小锅里放上50克糖和3勺热水，视液体成黄色后加上2—3滴醋和40克黄油，充分搅拌，将混合物倒入模子里。

③将芒果块放在混合物上，将剩下的糖和黄油撒在上面。

④将面团擀成薄饼平摊在直径为22厘米的模子上，再放上芒果，烤25分钟即成。