酒酿葡萄羹

原料

葡萄、米酒各500毫升，白糖500克，樱桃、桂花、芝麻各少许，湿淀粉、汤圆各适量，水120毫升。

酒酿葡萄羹的做法

①葡萄洗净，剔子去皮，与桂花、芝麻、白糖一起放入碗中，加少许清水搓匀，拍实，切成小方丁风干。锅放火上加清水煮沸，加入白糖，用勺搅匀，待烧开后撇去浮沫，投入葡萄方丁，用湿淀粉勾成薄芡，再加入米酒稍煮。

②取锅放火上，放清水煮沸，下汤圆煮熟，然后捞出汤圆，放入盛有薄芡的锅内，撒上樱桃，待汤圆、葡萄方丁、樱桃均浮在上面时，出锅装入汤碗即成。

健康饮食网小提示

葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品

鳝鱼和鞣酸多的水果不能一起吃:鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还