蟹黄汤包的做法

蟹黄汤包

材料：面粉600g、猪五花肉馅300g、蟹肉150g、蟹黄40g。

调料：葱丝、姜丝、水淀粉、料酒、盐、白糖、酱油、植物油。

蟹黄汤包的做法

1、蟹肉洗净剁碎，与蟹黄、姜丝、葱丝入热油锅中炒至油溢出时盛出。

2、然后与猪五花肉馅、酱油、料酒、盐、白糖搅拌成馅。

3、面粉加温水揉匀，稍饧，搓成长条，揪成面剂，擀成圆皮，包入馅捏成提褶包。

4、上笼用大火蒸约10分钟即可。