金钩鸡蛋炒大葱的做法

要想炫厨艺的就从炒鸡蛋开始吧

色泽鲜黄质地嫰糯口感鲜美的炒鸡蛋

因为有了金钩海米的鲜美和韧性口感

一定会让你厨艺令人刮目相看

最能彰显厨艺的一道家常菜——金钩鸡蛋炒大葱

材料：鸡蛋3枚，金钩海米一小把，大葱适量，料酒，盐，虾油（其他油都行），水。

金钩鸡蛋炒大葱的做法

1、鸡蛋打入碗中加入适量料酒和水搅拌均匀备用

2、大葱切斜片备用

3、海米一把用流动水冲洗一下放入蛋液的碗中搅匀

4、起锅倒入适量虾油烧至5成热时倒入蛋液

5、用铲子轻轻滑动至蛋液半凝固状态时倒入葱片翻炒

6、这时加入盐调味炒匀即可出锅

美食小贴士

1、整个炒蛋的过程都是中小火，且蛋液不能出现金边。

2、金钩不要提前放入蛋液中，也不要浸泡，在入锅之前洗净放入蛋液搅匀直接炒。

健康饮食网小提示

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