您的位置:首页 > 养生精选 > 厨房 > 原料处理 > 食品保鲜的最佳温度食品保鲜的最佳温度分类: 养生精选•2022-09-03 08:26:26要使食物在冰箱中长期保持新鲜,最佳温度为0度~3度。这一冷藏温度,最适宜贮藏以下各类食品。 (1)鱼类:能抑制强烈腥臭味,保持新鲜。 (2)肉类:不易变色,还能抑制肉末肉膻。 (3)蔬菜:蔬菜冷藏的较适宜温度为0度,零下3度即会冰冻。生果、番茄等能保持长久新鲜。其他加工食品在这种温度下保存,可抑制细菌繁殖。