五香猪肝粥的做法

菜系及功能:补血食谱

五香猪肝粥原料:五香猪肝50克，红糯米100克，猪油适量。

做法：

将猪肝切末，拌人适量酱油、盐、味精；把糯米淘净加水煮粥，待粥将熟时，放人猪肝和少量的猪油，烧沸即成。每日1料，可常食。

功效:猪肝性温，味甘、苦，人肝经，有养血补肝的作用，红糯米益气生血。二物合用，具有生血养肝的功效。适用于血虚。症见面色苍白，头晕心悸，神疲乏力，纳呆食少，大便稀溏，妇女月经量少，经色淡红等。脾胃湿滞，脘腹胀满，消化不良者，不宜服用。

健康饮食网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症

猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效