香煎鲷鱼的做法
以前看电视，最喜欢看主演们花前月下，来个烛光晚餐，或者是在高贵（饭店在山顶，价格贵死人）的西餐厅来顿浪漫晚餐，久而久之就对这带点西餐风情的食物深感迷恋。 穷人浪漫的办法，就是在家自己打造，这顿看起来非常精致的餐点，就奉献给我最爱的小情人了，可惜俺家这小情人不懂欣赏，只懂得叉一大块往嘴里塞，最多会含糊的说一句："妈妈，真好吃！”
这次的鲷鱼，还是在好豆的国家家常菜活动得到的，一直冻在冰箱里，拿出来尝了尝，发现真的很棒哎！一包里两片鱼肉，这上面是一片的量，尤其是没有一根鱼刺，给儿子吃太放心了。
香煎鲷鱼
主料：鲷鱼200g、西兰花10g、胡萝卜5g
辅料：油、盐、料酒、椒盐粉、蛋清、面包糠、干淀粉
香煎鲷鱼的做法
1.鲷鱼用料酒、椒盐粉、少许盐腌制1小时以上。
2.西兰花和胡萝卜丝，放入开水中焯30秒。
3.鲷鱼表面拍上一层干淀粉。
4.裹上一层蛋清后撒上面包糠。
5.油锅里倒入少许油，抖净面包糠，放锅里煎。
6.一面煎好后，翻面煎另一面，直到两面金黄。
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