焦熘丸子盖饭的做法

五常大米最近连吃了好几顿，深受家人的喜欢，尤其是我爸，老是一边吃一边说这米就是好吃，下次还买，最逗的是他还特意用一个小袋子装了些，说是现在的米都掺假，我拿着这个就能买到这米了，我说再买这个牌子的五常大米不就得了。

好了，继续说说靚禾五常稻花香米试吃，上次用它做了次鱼片粥，这次就试试蒸次米饭，这次做的是焦熘丸子盖饭，一碗香喷喷的米饭，配上浓香四溢的焦熘丸子，在拍照的时候就忍不住想吃那，实在是味道太香了哈，导致拍完后快速的就解决的一份焦熘丸子盖饭。。

焦熘丸子盖饭

原料：五常大米一碗，肥瘦相间的猪肉350g，6朵香菇，木耳8朵，红椒一个，蛋液15g，小葱1根，姜1小块

调料：老抽1勺半，生抽1勺，盐半茶匙，料酒1勺，淀粉1勺半，鸡精少许，花椒油少许，黑胡椒少许

焦熘丸子盖饭的准备

1：备好五常大米。

2：淘洗2次即可，不要过多清洗。

3：水的量加到没过一节手指即可。

4：这样蒸出的水不软不硬正好哈。

焦熘丸子盖饭的做法

1：备好材料。

2：备好猪肉。

3：木耳在水里泡发。

4：香菇在水里焯下。

5：香菇切碎并用纱布挤干水分。

6：猪肉剁碎。

7：倒入碗里，加入老抽半勺，生抽1勺，盐半茶匙，料酒1勺，鸡精少许，花椒油少许，黑胡椒少许调味。

8：并顺着一个方向搅拌均匀。

9：分几次加入1勺淀粉。

10：搅拌上劲。

11：加入香菇和木耳。

12：再次搅拌均匀。

13：在锅中炸至金黄色。

14：捞出，控油。

15：另起锅，倒入适量的水，煮开倒入1勺老抽，少许细砂糖倒入丸子，收汁的时候再倒入水淀粉即可。