蒜香肉臊酱的做法
逢年过节的,我们的肠胃多多少少地要遭罪,我们的传统佳节花好月圆人团圆的日子里,美酒佳肴那是必须的,吃得这么好自然没多久也就没有胃口没食欲了,所以,我其实还是更喜欢平常的日子,粗茶淡饭的,吃嘛嘛香啊,
今天这个蒜香肉臊酱,无论是拌面条捞米粉送粥，都好吃的不得了，完全属于居家必备！做起来零技巧,而且还能耐储存.
我个人最喜欢的花生油和蚝油主要的调料。
蒜香肉臊酱
材料：瘦肉2两，蒜头十来瓣，蚝油一大勺，生抽一大勺，老抽一小勺，油适量。
蒜香肉臊酱的做法
1、瘦肉剁成肉末，蒜头剁成蒜末。
2、热锅，下花生油，爆香蒜蓉。
3、待蒜蓉金黄，蒜香四溢时，下肉末，翻炒，至变色时加入蚝油、生抽、老抽。
4、翻炒约2分钟，乘起来。
5、出锅之前，依个人口味酌情加盐。
小贴士
1、因为蚝油、生抽本身有咸味，所以盐的应用需要依个人口味而定。
2、做好的蒜香肉臊，加到刚焯好的生菜上面一样很好吃哦。
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