青蒜肉丁拌饭酱的做法
马年春节，俺参加了新浪美食的"年菜秀”活动，并获得优秀奖（此处应有掌声）！感谢新浪美食为大家提供了展示厨艺的平台，感谢海天拌饭酱提供的奖品，感谢CCTV、MTV，其他TV恕不一一列举，你懂的。
海天酱油是一个很著名的调味品品牌，早先出的海天生抽，海天蘑菇老抽等，一直都是我家厨房的主打调味品。随着技术更新，海天家又出了不少新产品，头道酱油、甜醋，还有声名远扬的招牌拌饭酱等，都是热销的产品。在网上，老是看见写招牌拌饭酱是如何如何好吃，如何如何下饭，直到我亲自品尝以后才知道，那，真不是传说。
今儿啊，三石就和大家分享一道用海天招牌拌饭酱做的一道"青蒜肉丁拌饭酱”，不管您是吃面条还是吃米饭，只需加一点拌饭酱，不要其他任何菜，一碗米饭或面条立马见底。在此郑重声明，酱不好吃来找我，长胖了可不要怪我哦！
青蒜肉丁拌饭酱
主料：猪里脊120克，青蒜100克，海天招牌拌饭酱120克。
配料：盐1克，淀粉2克，海天365高鲜头道酱油5毫升，料酒3毫升，植物油30毫升。
青蒜肉丁拌饭酱的做法
1.将猪里脊切成小丁，调入盐、淀粉，头道酱油，料酒搅拌均匀，腌制10分钟。
2.将青蒜洗净切成小丁装碗，取出拌饭酱装碗备用。
3.锅内倒入植物油，烧至6成热，倒入肉丁，炒至肉丁颜色泛白，盛起装盘。
4.用锅内底油将青蒜煸炒至微微变软。
5.倒入拌饭酱和肉丁，一起翻炒均匀即可出锅。
美食小贴士
1.腌肉丁的时候，加一点点盐即可，因为拌饭酱本身有咸味。
2.猪肉可以换成牛肉，但是一定要搭配青蒜，这可是我家多年保留下来的经典搭配哦！
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