核桃奶酥饼干的做法

食疗佳品在烘焙中的妙用-核桃奶酥饼干

偶尔会烤点饼干给女儿当小零食,今天这个饼干里加了核桃,给女儿吃个一两块,即解馋又能补充营养哦。核桃的好处很多,我经常要求女儿每天吃2、3个生核桃,女儿3岁多,支气管经常容易生病,吃点核桃对她有好处,刚开始女儿很不喜欢吃生核桃,不过几天下来,她已经开始主动要吃啦。

对于老年人,核桃自然也是极好,曾看过央视一个节目,采访一位七十多岁的老奶奶,皮肤还是很细腻光滑,虽然有些许皱纹,但是比起同龄人真的皮肤好太多,她本身是个中医,除了日常养生外,还有个秘诀就是每天吃一点核桃,坚持了至少二三十年吧,可见这个小东西的功效啦。

所以这个饼干配方里加了核桃末,我自然是很喜欢啦,解馋又营养哦,口感还很酥脆,甜点既然吃,就应该更营养的吃。

核桃奶酥饼干的做法

核桃奶酥饼干

材料:无盐黄油100克、蛋黄35克、低筋面粉100克、核桃40克、细砂糖70克、香草精1/2匙

核桃奶酥饼干做法

1、无盐黄油软化后加入细砂糖和香草精用打蛋器搅打均匀。

2、再加入蛋黄继续拌匀。

核桃奶酥饼干的做法

3、将核桃烤熟后用搅拌机打成核桃细末。

4、筛入低筋面粉,再直接加入核桃细末。

核桃奶酥饼干的做法

5、用橡皮刮刀轻轻拌匀成面糊。

6、将面糊装入裱花带中。

核桃奶酥饼干的做法

7、用尖齿花嘴挤出直径约3-4厘米的旋转造型。

8、烤箱预热,185度中层烘烤约25分钟至表面金黄色即可。(挤了一个镂空的心形饼干,结果那一个上色过重了)

核桃奶酥饼干的做法

核桃奶酥饼干的做法

小贴士

如果没有搅拌机,可以将核桃装入保鲜袋中,用擀面杖压成细末状。

整形时也可以用勺子舀适量面糊,直接摊平在烤盘上烘烤。

核桃是食疗佳品。无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。

核桃奶酥饼干的做法

核桃奶酥饼干的做法

核桃奶酥饼干的做法

健康饮食网小提示

红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效

核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。