猪腰火腿汤的做法

菜系及功能:补肾食谱

猪腰火腿汤原料:猪腰子300克，熟火腿、熟竹笋各50克，葱花、姜片、鸡汤、绍酒各适量.

猪腰火腿汤的做法:

1)将腰子剥去膜，对剖开，切去腰筋，切成6小块，放在沸水锅中烫约2分钟，捞出洗净。

2)火腿切成与腰块同样大的长方块。笋切成小块。

3)将火腿和腰块放在盆里，加入鸡汤、盐、葱花、姜片和酒，上笼用旺火蒸约90分钟。

4)取出盛人大碗(火腿块放在碗底，腰块盖在上面)，去掉葱花和姜片，加入笋块，再上笼用旺火蒸5分钟，取出，沥出原汁，倒扣人汤盆，原汁加精盐后，再把原汁浇在上面即成。

功效:保肾壮阳，强壮筋骨。

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