不宜饮用被阳光直接照射的啤酒

啤酒中含有多种硫化物，如胱氨酸、胱甘肽等，这些物质在阳光的照射下，会产生"光化作用”，生成硫醇，严重地破坏啤酒品质。阳光还能破坏酒中的营养素，特别是B族维生素。为保证贮存啤酒的质量，专家们建议，灌装瓶装啤酒最好采用棕色啤酒瓶，贮存啤酒最好装入纸箱或木箱中，置于阴凉通风处。