菰米腊味饭的做法
菰米就是茭白。生于湖泊中，结的果实像米，很稀有。九月抽出茎，开的花像苇。果实长一寸多，秋霜过后采摘，皮呈黑褐色。菰米为中国古代"六谷”之一，至今已有3000多年的历史。菰亦作"雕胡”、"苽”、"茭籽”或"黑米”等。在唐代，雕胡饭是招待贵客的上品，据传用菰米煮饭，又软又糯，香气扑鼻。很多诗人都钟情于它，并留下了千古佳句。
菰米味甘，性冷，含有极高的营养成分，被誉为"谷物中的鱼子酱”。菰米的蛋白质中含有丰富的氨基酸，维生素及矿物质和多种微量元素，其膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为"米”中之王。它还含有一种独特的天然抗氧化剂，具有排毒，滋润皮肤，止渴，解烦热，调理肠胃的功效。天然野生的菰米是健康美食者们的挚爱。
菰米腊味饭
主料：白米3杯菰米1/2杯香肠2根
辅料生抽一大勺香油一大勺白糖少许盐2小勺青菜适量
菰米腊味饭的做法
1.菰米提前4个小时浸泡
2.把菰米和白米一起淘洗干净
3.电饭锅内加适量煮米饭的水，加盐，一小块猪油，选择煮饭按键，加了猪油会让米饭香很多哦
4.腊肠两根洗净表面灰尘
5.把腊肠斜切成薄片
6.米饭焖干水分以后放入香肠片，盖好继续焖煮
7.米饭烹饪好以后加生抽，白糖，香油调成的料汁浇在饭上
8.米饭盛好以后，再烫几颗青菜，一顿美味丰富的主食就完成了
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