巧克力椰香酥饼的做法

一端是充满椰蓉香气的酥饼，另一端有着巧克力的浓醇香甜，只是多了一个步骤，就让这款饼干有了双重的滋味，美味大大加分。如果是有绘画天分的，更可以创造出独特的涂鸦，很有发挥的空间哦~~

又是周末，放松一下，自己动手享受简单烘焙的乐趣吧~~

双重美味的简单小甜点——巧克力椰香酥饼

用料：黄油60克、糖粉30克、盐1小撮、鸡蛋1个（约50克、）低筋面粉150克、玉米淀粉30克、泡打粉3克、椰蓉粉30克、黑巧克力60克

巧克力椰香酥饼的做法

1、黄油室温软化，加糖粉用打蛋器打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈乳霜状；分3-4次加入蛋液继续搅拌均匀。

2、低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛后加入，再放入椰茸粉一起拌匀成面团。

3、将拌好的面团分成小块，搓成长椭圆型并压扁些，放在烤盘上。送入预热到175度的烤箱，烘烤20分钟左右，饼干呈现金黄色。

4、饼干取出置于烤架上放凉，黑巧克力隔水融化（或用微波加热融化）。将饼干的一侧或整面都沾上巧克力酱，放在通风阴凉处或者直接移入冰箱冷藏一会儿，让巧克力凝固即可。

厨房笔记：

1、这款饼干因为烤好后要沾巧克力，饼干里的糖量并不高，喜欢吃甜一点的糖量可以增加到50克。

2、巧克力的种类也可以根据自己口味选择，不过还是建议选择不要太甜的黑巧克力比较好。

健康饮食网小提示

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