绿豆的好处 常吃这种豆子能保护肝肾
绿豆的好处是什么?这种我们在平时经常吃的食物，实际上是营养价值非常高的。绿豆的禁忌也有不少，我们在吃它的时候一定要注意避免开某些禁忌搭配，否则会产生一些不好的影响。绿豆的做法是什么?想了解就请看下文。
绿豆的好处
保肝护肾
吃绿豆对于我们的肝脏以及肾脏都是有很多好处的，可能大家都知道，肝脏以及肾脏都是属于排毒的器官，和我们的健康息息相关。经常吃绿豆的话可以帮助人体更快的排出毒素，从而达到减轻肝肾负担的效果。
改善皮肤干燥
绿豆里面含有一些多聚糖和维生素，研究发现这些成分对于改善人的皮肤效果十分显著。如果你有肌肤干燥的问题，经常会瘙痒、红肿、干裂，那么建议你一定要常吃绿豆，这样皮肤会变得更加滋润，搭配上银耳、燕窝效果更好。
降脂
绿豆里面还有球蛋白和多糖物质，这两种成分是对于调节血脂也有一定效果的。当我们的脂肪代谢能力比较差的时候，就容易出现血脂高的问题，而绿豆正好能避免这样的情况出现。建议中年人以及老年人，要常吃一些绿豆哦。
抑菌抗菌
绿豆的抗菌效果相信很多人都不知道吧!因为绿豆里含有原生质，而原生质可以能够抑制葡萄球菌的活性，所以说绿豆具有抗菌和抑菌的作用。葡萄球菌在生活中是比较常见的，可以引起多种疾病，因此注意消灭它很有必要。
抗过敏
绿豆中含有各种各样的营养元素，所以说对于抗过敏也具有一定的效果。如果患有一些皮肤过敏的问题，比如说荨麻疹，那么可以考虑吃一些绿豆。不过绿豆毕竟是食物，不是药物，所以说效果不会那么的明显，只是作为一种辅助。
清热解暑
吃绿豆具有解暑的作用，因为绿豆是一种寒性的食物，所以在我们火气比较大的时候吃一些是很适合的。比如说在天气比较热的时候，我们常会感觉到心浮气躁的，这个时候就可以吃点绿豆，另外再补充一些无机盐，这样就能舒服一些了。
解毒
吃绿豆对于解毒也有很好的作用，平时我们的体内都会有一些毒素，比如说空气中的污染物以及食物中的农药残留等，都会在我们的体内变成毒素。假如能多吃绿豆，补充绿豆蛋白、鞣质，那么就能促使体内的毒素快速的排出去。
绿豆的做法
一、冰冻法
食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。
做法
1.把要自己煮的绿豆放入冰箱进行冰冻，差不多冰冻一晚上(6小时以上即可)。
2.然后冰冻好的绿豆放入到砂锅中，煮制20-30分钟即可煮好，放入冰糖即可食用。
3.此方法非常实用，能保全绿豆的营养，节省时间，冰好的绿豆，想吃的时候，拿出来煮即可，红豆等都豆类都可以这么做。
二、浸泡法
食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。
做法
1.先将绿豆用清水浸泡3小时，然后洗净备用。
2.锅底放入水，煮开后放入绿豆，大概10分钟就煮开花了。
3.想吃绿豆沙的，可以多煮20分钟，放入冰糖，然后关火，焖40分钟就可以食用了。
4.此方法是快捷方便，味道也还可以的，适合上班人士，能快速煮好一碗绿豆汤。
三、反复焖煮法
做法
食材：绿豆250克、水750克、冰糖适量。
1.先将绿豆洗净，然后锅底放入水和绿豆，大火煮开，然后关火，进行焖20分钟。
2.然后再把绿豆煮开，在焖煮20分钟，放入冰糖即可食用。
3.这样做的绿豆汤能保存营养，而且绿豆汤非常浓，就是花费时间较多。
一、绿豆汤不能天天喝
一般来说，成年人每周喝2-3次绿豆汤即可，每次1碗，不宜过多。如果饮用过量，可能会导致出现胃寒、腹泻等肠胃疾病，女性则可能出现白带、通经等妇科疾病。2-3岁幼儿开始吃粥时，可适量加点绿豆，6岁以后，才可以饮用成人分量的绿豆。
二、不宜冰镇
很多人喜欢把绿豆汤放在冰箱里冷藏，冰镇绿豆汤更冰凉可口，其实，这样是不健康的。因为，食用冰镇的绿豆汤可能会造成脾胃失衡、腹泻等，而且患有心血管疾病的人，可能会导致心肌梗死、脑血栓或脑出血等急症。
总结：绿豆的好处非常多，所以平时如果你吃得很少，以后可要记得常吃它哦！绿豆的价格是十分便宜的，多数的豆类都是如此，但是它的营养却很丰富。我们在平时不要只是吃一些昂贵的补品，普通的粗粮也要多吃一些哦！