红豆的功效 多吃这种食物竟能防止水肿
红豆是很比较常见的一种谷类，多数的人都非常的喜欢，红豆的功效有很多，它可以帮助我们生血补血，还可以健脾益胃。红豆可以做成美味的菜式，它的做法有很多，不过我们知道吃红豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
红豆的功效
1、利尿消肿
红豆是很有营养的一种食物，它含有的营养物质非常丰富，红豆中含有较多的原皂角甙，这个物质到了我们的身体之后，能够刺激肠道，具有很好的利尿作用，一旦我们在生活中出现了心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症，可以用红豆辅助治疗。
2、补血养血
红豆中含有丰富的铁质，红豆中含有的物质具有补血、促进血液循环、增加体力的功效，对于得了贫血的朋友们来说，是非常理想的食物。不敢吃猪肝的贫血患者，我们可以吃红豆来改善症状。古代生育过后，会喝红豆汤来补血，效果极佳。
3、健脾益胃
红豆中含有的物质能够帮助我们健脾益胃，它本身含有较多的皂角甙，可刺激肠道蠕动，能够让我们的肠胃消化功能变得更好，达到健脾益胃的效果。红豆中含有丰富的膳食纤维，能有效刺激肠青蠕动.它可以帮助我们效预防和改善便秘，促使排便的顺畅。
4、清热解毒
红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。
5、促进乳汁分泌
红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。
6、调节血糖
体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。
四红汤
主材料：红豆80克，龙眼肉10克，红枣10个，清水500克
调味料：红糖10克
做法
一、红豆提前泡透，因为豆子新鲜，我只泡了2小时而已;取一个锅，放入清水，红豆、龙眼肉、红枣，大火开始煮
二、大火把所有材料煮沸，再转小火煮40分钟左右，其实基本就OK了，跟着就可以放红糖三、待红糖煮化后就可以关火，装碗即可食用了
红豆牛奶软糕
主料：马蹄粉50g，澄粉50g，蜜红豆1碗，牛奶200g，水400g
辅料：糖120g
做法
一、把2/3的水、马蹄粉、澄粉放一起拌成粉浆
二、把1/3的水、牛奶、糖放一锅内小火煮溶
三、缓缓倒下粉浆，边边边拌
四、待粉浆煮至浓稠后关火，下2/3的蜜红豆
五、粉糊与蜜红豆拌均匀
六、取一碗盘倒进软糕材料，撒余下的蜜红豆一上面，放冰箱晾凉，切件即可食用
酒酿红豆艾草圆子
材料：糯米粉 90克，蜜红豆半碗，艾草粉 1匙，酒酿半碗，水适量
调味：冰糖
做法
一、糯米粉分出2匙掺入小许的水，余下的粉加入艾草粉，也加入适量的水
二、糯米粉分别搓成双色面团，分别揉成双色小圆子
三、用沸水煮熟艾草圆子，白色圆子也用沸水煮熟，双色圆子用冷开水泡凉
四、另取1.5碗水煮沸，放入蜜红豆，加冰糖煮溶化
五、加入酒酿，煮沸后关火，盛起酒酿红豆，混入双色圆子，即可食用(没有艾草粉的可用艾草榨汁)
1.红豆不能够和米一起熬煮，否则很容易导致口腔出现口疮这种毛病。
2.红豆具有一定的药性，进入身体之后具有很好的利尿消肿以及保持促进心脏活性的功效。但是，如果在红豆的烹饪过程中加入食盐，那么不仅不能够提高药效，甚至还会降低药效。
3.红豆具有很好的利尿消肿作用，同时也能够有效的促进肠道蠕动速度加快。小编建议，一些肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆千万不能够贪多。
结语：上文已经为大家介绍了红豆的功效，我们现在对红豆应该有了一些了解，喜欢吃红豆的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。