为何说合理吃糖是有益的?

20世纪70年代，伦敦大学营养学教授约翰·尤德金出版一部著作，名为《纯净、洁白而致命的》，宣称吃糖是患心脏病、糖尿病和乳腺癌的原因，从而使不少人"谈糖色变”。

世界卫生组织和粮农组织组成一个国际专家委员会，对糖作了长达20年的反复实验、观察，提出了与尤德金教授不同的看法。

他们认为：一勺糖不仅能够帮助你咽下药物，而且其本身就有益。糖不会导致癌症、心脏病、糖尿病或肥胖症。吃糖会使儿童活动亢进的说法也没有根据。即使在蛀牙问题上，刷牙和氟化作用也比减少糖的摄入对牙齿的影响更大。

他们还认为，糖能够迅速补充体力，并防止人们摄入过量的其他食物，因此无论是水果中的天然糖还是碗里盛的精制糖，都是有益的。碳水化合物含量较高的饮食(其中含有适中数量的糖)，再加上经常的体育活动，是防止过度摄入能量和肥胖症的最佳方案。多食谷物、蔬菜、豆类和水果中的糖当然是最好的。