钮扣饼干的做法

迷你、可爱又有趣的钮扣饼干，看人上一眼就心生快乐。现在才发现，奢侈的欲望越少快乐就越多，努力地付出越多快乐也就更多。我越来越静下心来单纯地生活，单纯地过日子，才发现，当初自以为是的聪明和任性其实很愚蠢，自己头顶那片纯净的天空、绚烂的阳光、清幽的花香、透彻的雨露和皑皑的白雪就是最值得守护的风景，我欣赏一切美好的事物，美食、美器、美妆、美颜、美景、美色和美丽的心情；不仅仅是喜欢，而且是向往和追求。

饼干是烘焙的基础，现在很多新手上手就做面包，我觉得比我那时候有胆量多了，也许是个人习惯不同，我比较喜欢了解基本原理再动手，并且了解同一个成品的不同做法。好比初中学习解方程一般，效果就是，举一反三，灵活应用。

杏仁片桃酥参考自孟老师的饼干方子，我很喜欢她的100款饼干蛋糕和面包的书，下载了电子版偶尔翻阅，很值得学习。现在我比较喜欢做点比较个性化的小资类点心食品了，买了些相关的书籍学着慢慢做。

钮扣饼干

原料：黄油30克、糖粉15克、蛋黄液1个、奶粉10克、低粉60克、大小裱花嘴各一个、牙签一根。

钮扣饼干的做法

1、将面团材料混合后静置30分钟。

2、擀成类似普通原木钮扣的厚度，用大裱花嘴压模。

3、小裱花嘴再轻轻地压出纹路来，再用牙签头压出四个小孔。

4、入烤盘，放在预热好的烤箱中，160度20分钟左右。