大白棒棒糖蛋糕的做法

这次做蛋糕的量稍微少了些，面糊竟然没能填满一盘。。。所以我在空着的几个圆洞里加了少量的水才去烤的，这样做也是对模具的一种保护方式了，对金属模具也同样适用的。

做好的蛋糕在没有装饰的时候尝上去是比较淡的感觉，不怎么甜，所以这次的表面装饰我就用了甜巧克力，两者结合之后的甜度刚刚好~

大白棒棒糖蛋糕

蛋糕材料：全蛋液70g，糖粉40g，低筋面粉70g，黄油50g，泡打粉1g

装饰材料：黑白巧克力适量

大白棒棒糖蛋糕的做法

1.黄油隔水融化成液态备用；

2.蛋液打散后加入糖粉，搅拌均匀；

3.倒入融化的黄油，搅拌均匀；

4.筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，翻拌均匀后装入裱花袋中；

5.将棒棒糖蛋糕模放入烤盘中，里面依次挤入约9分满的蛋糕糊，然后盖好上盖并压紧；

6.将模子送入预热好的烤箱中层，180度约18分钟，出炉后立即脱模，晾凉备用；

7.将巧克力隔水融化成液态；

8.用小棍蘸少许巧克力液然后插入蛋糕，待巧克力定型后将固定好的蛋糕放入巧克力液中滚动，使蛋糕表面蘸满巧克力，晾干；

9.将剩余的巧克力液装入裱花袋中，头部剪出小口后在晾干的棒棒糖表面画上眼睛即可；

美食小贴士

1.做蛋糕时不需要打发，各种材料充分混合均匀就可以了；

2.巧克力融化所需温度大概是45度左右，注意温度不要过高，否则后面会很难凝固；