为什么忌食用鸡屁股

我们知道，鸡肉味美不腻，营养丰富。但肛门上方鸡尾处向上突起的肉质疙瘩，人们俗称的"鸡屁股”是不能食用的。

这是因为鸡屁股上有个"腔上裹”，裹内充满了数以万计的淋巴细胞和具有吞噬力很强的巨噬细胞。这种细胞能吞噬进入鸡体内的各种致病物质，如细菌、病毒以及致癌物质等。人们如果食用鸡屁股对人体健康会造成不利影响。因此，鸡屁股忌食用。