为什么忌吃河豚

河豚鱼毒素是一种强烈的神经毒，它能引起神经传导障碍从而导致神经末梢和神经中枢的麻痹，河豚鱼毒性相当稳定，一般烧鱼和普通高温都不能将其破坏。发生河豚鱼中毒，一般先感觉手指、唇和舌有刺痛的感觉，然后出现恶心，腹泻、呕吐、四肢无力，甚至全身麻痹、瘫痪、渐至死亡。河豚鱼中毒没有特效解救方法，因此忌吃河豚鱼。