菜心扒鱼圆的做法

菜心扒鱼圆

适用人群：中老年人体弱者食用。

用法宜忌：早晚温服。

材料：草鱼肉200克，油菜心300克，植物油、盐、料酒、葱姜汁、鸡精、淀粉各适量。

菜心扒鱼圆的做法

1.将草鱼肉去刺，剁成蓉，放入适量水、盐、料酒、淀粉搅匀，挤威丸子，放入沸水锅中焯煮熟捞出；将油菜心洗净备用。

2．锅内放少许植物油，油热后放入油菜心炒熟后摆在盘的周围。

3．将鱼丸倒入锅中，加入水、盐、葱姜汁、鸡精，勾薄芡出锅，倒入装有菜心的盘中即可。

健康饮食网小提示

鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血

冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。