黑椒猪扒的做法
这道黑椒猪扒做法很简单,
提前调味腌制好,两面煎一煎,
淋上黑椒汁就可以拌饭吃了。
如果有咖喱酱,
同样可以把黑椒汁改成咖喱,
换个口味,
一样的简单,一样的美味。
黑椒猪扒
材料:猪扒,盐、鸡粉,料酒,苏打粉,蒜头,黑椒汁
黑椒猪扒做法
1.猪扒洗净沥干水
2.用松肉锤锤松猪扒(我用撖面杖,很好用的"松肉锤”哈)
3.调入适量料酒、鸡粉、盐抹匀腌制半小时
4.还可以加一点点的食用苏打粉,使猪扒更松嫩
5.平底锅放适量油,放入猪扒中小火慢煎
6.煎至两面金黄即可起锅
7.蒜头两枚切片
8.用平底锅剩余的油爆香
9.准备黑椒汁,我用的李锦记的
10.放两勺黑椒汁入锅
11.再加入大半碗水淀粉
12.将调好的黑椒汁略煮即可关火,并淋于猪扒面上