姜味布丁的做法

滑滑嫩嫩的布丁简直让小编爱死了,Q弹的口感引爆味蕾。今天让我们一起来动手试试吧!

姜味布丁

原料：富强粉100克，葡萄干20克，白脱油75克，鲜生姜末25克，砂糖75克，鸡蛋2只，淀粉15克，奶粉15克，水100克，发酵粉5克，蛋黄1只。

姜味布丁的做法

1、将白脱油、砂糖和奶粉放一起搅松发，逐一加入鸡蛋液搅拌均匀。

2、再加入富强粉、生姜末、葡萄干和发酵粉。

3、再搅拌均匀即可。

4、在小布丁模中抹上油，撒少许面粉。将搅拌好的布丁糊注入其中。

5、烤盘中注入热水，将布丁模放于热水中，送入烘箱。

6、将烤箱温度调至190℃烘蒸约30分钟，至布丁内部无粘连物，即可取出趁热倒入小盆中。

7、最后将砂糖、鸡蛋黄、淀粉、水搅拌匀后，一起煮沸，趁热淋在布丁上，即可上席。