圣诞花环面包的做法

圣诞树和圣诞花环，是西方人过圣诞节必不可少的物品，圣诞花环一般采用常绿的针叶树枝条制作，点缀以松科一品红，以及一些红色果实铃铛，悬挂起来看，绝对创造出一个精致的看点，在圣诞夜挂上这种花环可以保护自己的儿女们在新的一年中不被妖魔伤害，也充满了节日的喜气，好比我们的春节贴福字；

虽说我们不会去单独过这个节日，但是节日的气氛已经感染到我们，做个圣诞花环面包来应个景

做个花环庆圣诞----圣诞花环面包

材料：饺子粉300克，全脂牛奶210克，盐5克，细砂糖20克，耐高糖即发干酵母4克，蔓越莓干20克，无油黄油15克，装饰用糖粉适量

圣诞花环面包的做法

1、准备材料

2、除黄油、果干的材料全部放入搅拌缸中，加入牛奶，用筷子搅拌一下，开启厨师机一档，2分钟搅打成团

3、用厨师机2档搅打4分钟，面团已经出筋性

4、加入软化的黄油，继续用2档，搅打6分钟，拉开面团，拉出手套膜

5、取出面团，放入蔓越莓干，揉匀即可

6、面团收圆入盆，室温下发酵2个小时左右，面团发酵到位（室温22度）

7、取出面团，按压排气，分割成均等的6份，中间醒发20分钟，取面团整形为橄榄形，全部搓长至30公分

8、编成三股辩，中间要接起来，面团是接起来用的，注意中间的接口

9、2端收口成花环，放入烤箱，下面放热水进行二发，二发到位的面团，表面刷蛋液

10、放入已预热190度的蒸烤箱中，中层，20-25分钟，到时取出放凉

11、彻底放凉后，表面筛糖粉，用蔓越莓干装饰一下，就0K

看一下切面，饺子粉做面包效果也很好

美食小贴士

1、饺子粉非常容易出膜，打面的时候注意不要打过头，

2、我用的牛奶是冰凉的，所以一发时间比较长

3、辫子的面团是接起来用的，注意不要出现开裂