南瓜派 教你做好吃的南瓜派

　　南瓜派是从美国流传过来的一种美食，香甜可口，营养价值高，深受老百姓的喜爱。那么大家知道南瓜派的做法吗？好吃的南瓜派的做法又有哪些？今天小编就为大家带来关于南瓜饼的做法方面的知识。

　　南瓜派的做法很简单，我们完全可以在家里制作。下面小编就为大家带来几种制作南瓜派的做法吧。

　　做法一

　　主料

　　低筋面粉120克、南瓜泥200克、杏仁粉20克、玉米淀粉20克、肉桂粉少许、盐少许、糖粉40克、白砂糖40克、黄油60克、鸡蛋2个。

　　做法

　　1、首先要来做派皮：黄油提前在温室软化，在软化好的黄油中加糖粉，打均匀，再加入蛋液打匀。

　　2、筛入盐，杏仁粉和低筋面粉拌匀成面团，放进冰箱里冷藏半小时后取出擀成厚约5毫米的圆形面片。

　　3、将擀好的派皮平铺在派盘上，轻轻压派皮，把派皮压成和派盘的形状完全融合的样子。

　　4、下面来做南瓜馅咯，南瓜蒸熟压成南瓜泥，加入白砂糖拌匀。

　　5、再加入蛋液，拌匀.

　　6、拌匀的南瓜泥中在筛入玉米淀粉、肉桂粉、白砂糖、鸡蛋液、少许盐，再拌匀，这样南瓜馅就完全做好咯。

　　7、后我们组合下，将做好的南瓜馅慢慢倒进已经放好派皮的派盘中，用刮刀铺平。

　　8、烤箱提前预热一下，然后把派放进温度190度，烤箱中层，烤20-25分钟就做好啦。

　　9、这里和亲们分享下，我用的是小模具，大概3寸左右的，亲们要用大派盘，就要注意下温度和时间，根据自己烤箱和模具的情况可以稍做调整哦。

　　10、这个配方我一共做了6个3寸左右的南瓜派。

　　做法二

　　用料

　　派皮

　　低粉125克，糖粉30克，黄油50克，蛋黄2个。

　　馅料

　　南瓜250克，白砂糖30克，鸡蛋2个，淡奶油125克。

　　做法

　　1、室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒。

　　2、加入两个蛋黄和成面团。面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

　　3、南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥。加入细砂糖搅拌均匀。

　　4、加入两个鸡蛋搅均匀。加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。

　　5、面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去边缘多余的部分。

　　6、用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。

　　7、将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。

　　8、烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。

　　做法三

　　主料

　　面粉(适量)、南瓜(适量)、鸡蛋(适量)。

　　做法

　　1、鸡蛋、南瓜、糖备用。

　　2、面粉和糖一起过筛到盆里，加入油、蛋黄、盐混合均匀，使盐完全溶解。

　　3、轻揉成面团。

　　4、揉好的面团用保鲜纸包着放冰箱中冷藏4小时以上。