饮食污染知多少　

饮食中的污染物无处不在。一是食品制作中加入的各种化学添加剂，以防它们变质腐烂，便于运输、储存，具有色、香、味，使人愿买、爱吃；二是蔬菜、水果在生长过程中施用的化肥、农药，促使它们长得快，产量高，不受虫害；三是在人工饲养的鱼、鸡、猪肉中，所含的"催生”激素；四是工业废水污染河流、湖泊、池塘以及近海中生长的动、植物，含有铅、镉、汞、砷等有害物质。