红烩泥肠盖饭的做法
一个人的饭也精彩，今天，孩子继续上补习班，中午不回家吃饭了，老公也有事出去了。家里只剩下我一个人，为了减肥，本来不想起火做饭了，随便看看冰箱里有什么就凑合一顿算了。打开冰箱，看见了从稻香村买的泥肠，转眼又看见了红烩料和半个洋葱。突然间红烩泥肠出现在我眼前，，，，，，吃货就是吃货。
又从冰箱里倒腾出一个土豆和半根胡萝卜，配菜也有了，马上做起了。做完傻眼了，满满一锅，给孩子盛出一小碗，剩下的我都吃了，吃得我那叫一个撑。减肥又泡汤了。。。。
红烩泥肠盖饭
主料；泥肠300克，洋葱半个，胡萝卜半根，土豆1个
辅料；红烩料2块
红烩泥肠盖饭的做法
1.准备好所用食材。
2.洋葱土豆胡萝卜切成块，准备好红烩料。
3.泥肠切成寸断，纵向切成十字刀。
4.锅中注入油，烧热，下入泥肠煎炸至泥肠表皮略黄，捞出沥油。
5.入土豆和胡萝卜块煎至土豆微黄。
6.再加入洋葱翻炒均匀。
7.倒入开水。
8.烧开后下入红烩料。
9.小火煮至红烩料完全融化。
10.倒入煎炸好的泥肠。
11.大火烧开，烧制汤汁浓缩即可。
12.米饭盛入盘中，把烧好的泥肠和菜浇在饭上即可。
美食小贴士
汤汁不要收的过干。汤汁拌饭味道更赞。泥肠切十字花道，注意不要切断。
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