素炒蕹菜的做法
菜系及功效:家常菜谱 素炒蕹菜原料:蕹菜(净)500克,猪油50克,精盐5克,味精3克,葱末4克,料酒5克, 的做法 (1)先将蕹菜摘去根、茎和老叶,洗净,沥去水分。 (2)炒勺坐旺火,放猪油烧热;下入蕹菜、葱末,翻炒;再下盐,烹料酒放味精,炒至菜色变深,至汤汁开几开即可出勺。 特点:口味清淡,香嫩可口。 素炒蕹菜提示:炒蕹菜也可以做炖肉等荤菜的菜底。
功效: 1 预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。 2 具有降脂减肥的功效。 3 可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。 4 具有促进肠蠕动、通便解毒作用。 5 可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
蕹菜叫法各异,有瓮菜、空心菜、空筒菜、藤藤菜、无心菜、水蕹采等之称。蕹菜在四川和南方为大众蔬菜,但在北方却视为筵席上的名贵蔬菜。蕹菜...[更多]